Inicio ayuno
20:00
Fin ayuno — Primera comida
12:00
Última comida — Cierra ventana
20:00
🔬 Fases metabólicas del ayuno
+0h
Postprandial
El cuerpo digiere y absorbe nutrientes. Insulina elevada.
+4h
Post-absorción
Glucemia normalizada. El cuerpo empieza a usar glucógeno hepático.
+8h
Ayuno temprano
Glucógeno bajando. Comienza la movilización de grasas.
+12h
Cetosis incipiente
Glucógeno casi agotado. Se producen cuerpos cetónicos.
+16h
Cetosis + Autofagia
Autofagia activada. Regeneración celular. Cetosis completa.
+20h
Ayuno profundo
Metabolismo adaptado. Mayor producción de HGH (Hormona del crecimiento).
⚠️ Aviso médico: El ayuno intermitente NO es adecuado para embarazadas, personas con trastornos alimentarios, diabéticos tipo 1, menores de edad ni bajo peso. Consulta a tu médico antes de empezar. Ref: Mattson MP et al., NEJM 2019; Ohsumi Y, Premio Nobel Medicina 2016.